¿Cómo sazonar carnes?

Sazonar carne de res:
La carne de res tiene mucho sabor. Principalmente, es un sabor salado y umami con un contraste ácido y dulce. Para no tapar este sabor lo mejor es no abusar de las especias. Un poco de sal en escamas y de pimienta, así como unas hierbas aromáticas tipo orégano, romero o tomillo serán más que suficientes. Los sabores picantes también son muy adecuados para este tipo de carnes. Dale una nota intensa con chili, mostaza o ajo. Si prefieres una carne de vacuno más suave, elige carne de ternera. Esta te permite utilizar más especias como puedes comprobar en esta receta de solomillo Wellington donde nuestro Sazonador para Carnes y Asados le da un toque especial sin complicarte la vida. Si prefieres la carne guisada, prueba este ragú de ternera. Y, en general para cualquier guiso, tienes la opción de utilizar nuestras Especias para Estofados y dejarte de líos en la cocina. ¡Te encantará!

Sazonar carne de cerdo:
La carne de cerdo, al contrario que la carne de res, es menos salada y más dulce. Ese dulzor hace que las costillas de cerdo sean un auténtico manjar. A la parrilla o a la plancha tu carne de cerdo pide aromas del bosque como el comino, una nota afrutada de mano del pimentón o hierbas rústicas del estilo del romero y el tomillo. La pimienta negra, el ajo y la cebolla en polvo son opciones que tampoco debes olvidar y si quieres triunfar sin complicarte la vida, prueba nuestra Pimienta al Ajo.

Sazonar cordero:
La carne del cordero tiene un sabor intenso y acerbado muy característico. Esta carne casa especialmente bien con sabores herbáceos como el romero, la salvia y la menta. El cordero se utiliza mucho en la cocina oriental sazonada con especias como la canela, el comino y el cilantro. A menudo, se acompaña de pasas y arroz o cuscús. Esa combinación de sabores dulces y salados no deja indiferente a nadie. Si no sabes qué usar en tu próximo cordero prueba a poner un poco de nuestro Sazonador Carne.

Sazonar pollo:
La carne de pollo es, muy seguramente, la carne con menos sabor propio. Por eso, es fundamental utilizar las especias adecuadas. Lo bueno es que existen mil opciones perfectas en función de la receta que elijas. ¡Deja volar tu imaginación! Si te gusta el picante, no lo dudes: prepara un rico pollo al curry con nuestro Sazonador Pollo al Curry que le da el toque a cúrcuma, pimienta y chili adecuados. Y, en general, para cualquier receta que se te ocurra puedes utilizar nuestro Sazonador Pollo. ¡Será un acierto seguro!