Recetas con lentejas
Las lentejas son una gran fuente de nutrientes y de proteínas vegetales. ¡Inspírate con esta colección de recetas con lentejas para sacarle el máximo partido a estas legumbres!
Recetas con lentejas: platos de cuchara
En los días fríos, lo que apetece es tirarse en el sofá con la manta hasta el cuello. Y también un buen plato de sopa de lentejas en la mesa, como al que le poníamos cara de asco al llegar a casa después del colegio. Sentimos decirte que nuestras recetas siempre se van a quedar cortas en comparación. Pero si pruebas a hacer un guiso de lentejas con mucho amor, y lo compartes con tus seres queridos, puede que algún día llegue a saber igual de bien.
Recetas con lentejas: recetas orientales
A todos nos pasa, te entendemos. Necesitas un poco de cambio en tu vida, un poco de emoción, un poco de especias. Atrévete a darles a tus lentejas un giro radical y empieza a especiar tus platos de lentejas con los sabores de oriente. Estas legumbres son ideales para preparar recetas orientales como la Harira, una sopa marroquí muy contundente de un color naranja intenso gracias a las especias magrebíes. Tampoco te puedes perder una reconfortante sopa de lentejas con coliflor y garbanzos con Curry Madrás o un curry de lentejas bien cremoso, cuando lo pruebes querrás repetir.
Recetas con lentejas: recetas vegetarianas y veganas
¿Estás buscando recetas veganas y vegetarianas? ¡Las lentejas son tu mejor aliado! Las legumbres son un alimento rico en proteínas vegetales por lo que son un sustituto de la carne magnífico. Además, al ser tan versátiles se pueden usar en un gran abanico de platos de todos los tipos: desde pastel de lentejas vegano en salsa o albóndigas veganas con puré de patata, hasta boloñesa vegana de lentejas y chili vegano.
Aprende cómo hacer lentejas
¿Sabías que cocinar lentejas es más fácil de lo que parece? No podemos negar que las lentejas de bote son una solución muy fácil y rápida que nos pueden salvar de un apuro un día ajetreado. Pero si quieres llevar tus platos de lentejas a otro nivel, te recomendamos que le eches un vistazo a nuestro artículo sobre cómo hacer lentejas en el que te enseñamos las claves para que te queden unas lentejas de rechupete.