Albóndigas en salsa de setas | Receta

Name: Albóndigas en salsa de setas
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g de carne picada mixta; 2 huevos; 1 cebolla; 100 g de pan rallado; 2 cdas. de mostaza; 8 pizcas JS Sazonador Carne; 2 cdas. de mantequilla clarificada; 300 g de champiñones; 1 cebolla; 400 ml de caldo de carne; 2 cdas. de mantequilla; 1 cda. de harina; 2 cdas. de salsa de soja

Nils

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Tiempo de elaboración:

45 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

Para las albóndigas:
8 pizcas

JS Sazonador Carne
800 g

de carne picada mixta
2

huevos
1

cebolla
100 g

de pan rallado
2 cdas.

de mostaza
2 cdas.

de mantequilla clarificada
Para la salsa de champiñones:
300 g

de champiñones
1

cebolla
400 ml

de caldo de carne
2 cdas.

de mantequilla
1 cda.

de harina
2 cdas.

de salsa de soja

Preparación

Para las albóndigas, pela, corta por la mitad y en dados pequeños las cebollas. Coloca en un bol junto al resto de los ingredientes. Amasa bien la mezcla y forma 8 albóndigas del mismo tamaño. Mételas en el frigorífico hasta que sea el momento de cocinarlas.

Limpia y corta los champiñones en rodajas. Pela la cebolla, córtala por la mitad y, a continuación, en dados. Calienta la mantequilla en una cacerola y fríe las setas y las cebollas a fuego fuerte durante 5 minutos. Espolvorea con harina y desglasa con salsa de soja y el caldo de carne. Lleva a ebullición y cuécelo a fuego lento durante 15 minutos.

Calienta la mantequilla clarificada en una sartén caliente y fríe las albóndigas a fuego fuerte durante 4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes por fuera. Introdúcelas en el horno y cocina durante 15 minutos. Añade la salsa de champiñones a la sartén y sigue cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Preparación

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS

Preparar unas albóndigas caseras puede parecer fácil, pero a menudo suelen quedar sosas o secas. Para que eso no te vuelva a pasar, te traemos esta receta de albóndigas en salsa de setas. La salsa hará que tus albóndigas queden extra jugosas y nuestro Sazonador Carne conseguirá que estén más sabrosas que nunca.

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Ingredientes

personas