Bacalao al pilpil | Receta

Name: Bacalao al pilpil
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 filetes de bacalao (200 g); 6 dientes de ajo; 1 guindilla; 250 ml de aceite de oliva; 1 cda. JS Pimienta al Ajo

Nils

Valoración:

0 % of 100

(0) Valora la receta

Tiempo de elaboración:

30 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

1 cda.

JS Pimienta al Ajo
4 filetes

de bacalao (200 g)
6 dientes

de ajo
1

guindilla
250 ml

de aceite de oliva

Preparación

Limpia el bacalao y sazona ambos lados de cada filete con el sazonador Pimienta al Ajo. Pela los dientes de ajos y córtalos en rodajas finas. Parte la guindilla por la mitad.

Calienta la mitad del aceite de oliva en una olla, añade la guindilla y los dientes de ajo, y sofríelos hasta que se doren ligeramente. Cuando estén dorados, sácalos de la olla junto con la guindilla y resérvalos. Añade el bacalao al mismo aceite y cocínalo a fuego lento durante unos 10 minutos, según el grosor de los filetes.

Vierte el aceite utilizado para freír el bacalao en una cazuela de barro pequeña y añade los filetes de bacalao ya cocinados. Incorpora poco a poco la otra mitad del aceite de oliva (que no has utilizado) hasta que se forme una ligera emulsión. Echa por encima los dientes de ajo que habías reservado y adorna el plato con la guindilla. ¡Y listo! Ya tienes tu bacalao al pilpil en solo media hora.

Preparación

Limpia el bacalao y sazona ambos lados de cada filete con el sazonador Pimienta al Ajo. Pela los dientes de ajos y córtalos en rodajas finas. Parte la guindilla por la mitad.

Bacalao al pilpil

La cocina vasca tiene verdaderos tesoros: los pintxos, el marmitako, las gildas.... y, por supuesto, el bacalao al pilpil ¡Una auténtica delicia! Ahora, con nuestra receta de bacalao al pilpil, podrás disfrutar de la cocina del norte dondequiera que estés y con un toque de sabor extra de lo más especial gracias a nuestra Pimienta al Ajo. ¿A qué esperas para degustar esta maravilla?

Otras recetas de bacalao

¡Qué rico está el bacalao! Y qué bien sienta cuando se cocina con una buena receta, como esta receta de bacalao al pilpil ¿Quieres conocer más recetas de bacalao? ¡Aquí van! Te recomendamos este bacalao con tomate ¡Está de muerte! Y, si te encanta usar el horno en la cocina, no dudes en preparar este bacalao al horno ¡Espectacular!

¡Psst! ¿Sabes cuál es el secreto para que todas nuestras recetas de bacalao estén espectaculares? ¡Nuestro Sazonador para Pescado! Les da un toque riquísimo.

Otras recetas tradicionales

En España tenemos la suerte de contar con una gastronomía muy rica y variada, en la que podemos encontrar platos como esta receta de bacalao al pilpil y muchas otras. ¿Quieres aprender a cocinarlas? Entonces ponte manos a la obra con esta receta de champiñones rellenos, esta paletilla de cordero al horno o estos pimientos de Padrón. ¡Ah! Y no olvides utilizar el Sazonador para Tapas para darles el toque tradicional ¡Te encantará!

Ingredientes

Porciones