Bizcocho de yogur | Receta
Bizcocho de yogur | Receta
Tiempo de elaboración:
20 min.
Tiempo de levado / infusión:
30 min.
Tiempo de horneado:
50 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Para la cobertura:
-
2 cdas.
-
1limón ecológico
-
175 gde azúcar glas
-
1 pizcade sal
-
Para el bizcocho de yogur:
-
1 vainade vainilla
-
150 gde yogur 3,5 % materia grasa
-
160 mlde leche suave
-
175 gde azúcar de caña sin refinar
-
5huevos
-
350 gde harina
-
1 sobrede levadura
1
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Unta el molde con la mantequilla y luego espolvorea la harina.
2
Lava el limón con agua caliente y ralla la cáscara con un rallador. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con el dorso del cuchillo.
3
En un bol grande, mezcla el yogur, el aceite, el azúcar de caña, la ralladura de limón, la pulpa de vainilla y la sal con una batidora de mano o un robot de cocina durante unos 2 minutos.
4
A continuación, añade los huevos uno a uno, batiendo cada huevo durante al menos 30 segundos antes de añadir el siguiente.
5
Por último, agrega la harina y la levadura en polvo y remueve todo muy bien.
6
Vierte la masa en el molde, alísala y hornéala durante 45-50 minutos (haz la prueba del palillo de dientes).
7
Mientras tanto, exprime el limón.
8
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y hazle unos agujeros con un palillo. Vierte la mitad del zumo de limón por encima y deja que se enfríe durante unos 10 minutos. A continuación, saca con cuidado el bizcocho del molde y déjalo enfriar completamente.
9
Mezcla el azúcar glas con la otra mitad del zumo de limón y viértelo uniformemente sobre el bizcocho. Déjalo secar durante 1 minuto y espolvorea 2 cucharadas del Topping Frutos Rojos por encima.
Sugerencia:
si quieres darle al azúcar un sutil sabor a vainilla con el tiempo y utilizarlo como azúcar de vainilla, pon la vaina de vainilla raspada en un bote hermético con el azúcar.
Preparación
1
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Unta el molde con la mantequilla y luego espolvorea la harina.
2
Lava el limón con agua caliente y ralla la cáscara con un rallador. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con el dorso del cuchillo.
3
En un bol grande, mezcla el yogur, el aceite, el azúcar de caña, la ralladura de limón, la pulpa de vainilla y la sal con una batidora de mano o un robot de cocina durante unos 2 minutos.
4
A continuación, añade los huevos uno a uno, batiendo cada huevo durante al menos 30 segundos antes de añadir el siguiente.
5
Por último, agrega la harina y la levadura en polvo y remueve todo muy bien.
6
Vierte la masa en el molde, alísala y hornéala durante 45-50 minutos (haz la prueba del palillo de dientes).
7
Mientras tanto, exprime el limón.
8
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y hazle unos agujeros con un palillo. Vierte la mitad del zumo de limón por encima y deja que se enfríe durante unos 10 minutos. A continuación, saca con cuidado el bizcocho del molde y déjalo enfriar completamente.
9
Mezcla el azúcar glas con la otra mitad del zumo de limón y viértelo uniformemente sobre el bizcocho. Déjalo secar durante 1 minuto y espolvorea 2 cucharadas del Topping Frutos Rojos por encima.
Sugerencia:
si quieres darle al azúcar un sutil sabor a vainilla con el tiempo y utilizarlo como azúcar de vainilla, pon la vaina de vainilla raspada en un bote hermético con el azúcar.
BIZCOCHO DE YOGUR
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Ingredientes
Porciones
-
Para la cobertura:
-
2 cdas.
-
1limón ecológico
-
175 gde azúcar glas
-
1 pizcade sal
-
Para el bizcocho de yogur:
-
1 vainade vainilla
-
150 gde yogur 3,5 % materia grasa
-
160 mlde leche suave
-
175 gde azúcar de caña sin refinar
-
5huevos
-
350 gde harina
-
1 sobrede levadura
