Bocadillo de encurtidos con huevo | Receta
Bocadillo de encurtidos con huevo | Receta
Tiempo de elaboración:
120 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
1 cdta.Topping para huevos"Actualmente es mi favorito absoluto. No sólo para los huevos duros, también sabe delicioso en la ensalada de huevo". 5,99 € 108,91 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
2huevos
-
2rebanadas de pan
-
½coliflor pequeña
-
1pepino pequeño
-
½cebolla grande
-
50 gde judías verdes
-
1zanahoria
-
1guindilla
-
15 gde sal gruesa
-
250 mlde vinagre de sidra
-
150 gde azúcar moreno
-
1 cda.de harina de maíz
-
½ cda.de cúrcuma en polvo
-
1 cda.de semillas de mostaza
-
½ cdta.de jengibre en polvo
Sugerencia:
Recuerda que los encurtidos necesitan reposar por lo menos la noche anterior, aunque cuanto más tiempo reposen, mejor se mezclarán los sabores.
1
Comienza con los encurtidos. Para ello, prepara las verduras: corta toda la verdura en dados pequeños, así como la guindilla, pero no olvides retirar las semillas del interior.
2
Combina todos las verduras en un bol y espolvorea la sal gruesa por encima. Deja reposar durante una hora.
3
Pasado ese tiempo, lava los vegetales bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y deja que se escurran bien.
4
En una olla, calienta el vinagre y el azúcar moreno a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
5
Disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría y añádela al vinagre caliente. Incorpora la cúrcuma, las semillas de mostaza y el jengibre. Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
6
Añade los vegetales y cocina a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que estén tiernos, pero crujientes.
7
Vierte los encurtidos calientes en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior. Sella los frascos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
8
Para preparar nuestro bocadillo de encurtidos, comienza hirviendo los huevos durante unos 5-6 minutos hasta que estén blandos.
9
Tuesta las rebanadas de pan.
10
Unta cada rebanada de pan con 1 cucharada de encurtidos.
11
Pela los huevos, córtalos por la mitad y colócalos sobre los bocadillos.
12
Condimenta cada uno con ½ cucharadita de Topping para Huevos.
Preparación
Sugerencia:
Recuerda que los encurtidos necesitan reposar por lo menos la noche anterior, aunque cuanto más tiempo reposen, mejor se mezclarán los sabores.
1
Comienza con los encurtidos. Para ello, prepara las verduras: corta toda la verdura en dados pequeños, así como la guindilla, pero no olvides retirar las semillas del interior.
2
Combina todos las verduras en un bol y espolvorea la sal gruesa por encima. Deja reposar durante una hora.
3
Pasado ese tiempo, lava los vegetales bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y deja que se escurran bien.
4
En una olla, calienta el vinagre y el azúcar moreno a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
5
Disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría y añádela al vinagre caliente. Incorpora la cúrcuma, las semillas de mostaza y el jengibre. Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
6
Añade los vegetales y cocina a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que estén tiernos, pero crujientes.
7
Vierte los encurtidos calientes en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior. Sella los frascos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
8
Para preparar nuestro bocadillo de encurtidos, comienza hirviendo los huevos durante unos 5-6 minutos hasta que estén blandos.
9
Tuesta las rebanadas de pan.
10
Unta cada rebanada de pan con 1 cucharada de encurtidos.
11
Pela los huevos, córtalos por la mitad y colócalos sobre los bocadillos.
12
Condimenta cada uno con ½ cucharadita de Topping para Huevos.
BOCADILLO DE ENCURTIDOS CON HUEVO
El bocadillo de encurtidos con huevo destaca por su textura crujiente y el sutil toque ácido de los encurtidos, perfectamente equilibrado con la suavidad del huevo cocido y el aroma de nuestro Topping para Huevos. Aprender cómo hacer encurtidos caseros te permitirá personalizar este sándwich a tu gusto, asegurando que cada bocado sea tan refrescante como satisfactorio. ¡Te lo explicamos paso a paso en esta receta!
RECETA DE BOCADILLOS Y SÁNDWICHES
¿Qué es un menú semanal sin recetas de bocadillos y sándwiches? Sin duda, el pan es nuestro gran aliado para meriendas o almuerzos tanto en el trabajo como en un día de excursión. Si te estás quedando sin ideas, aquí te dejamos un par: desde un clásico sándwich club hasta opciones más exóticas como un bocadillo Bahn Mi vietnamita, cada receta es una oportunidad para viajar a través de los sabores sin salir de tu cocina. ¡Prepárate para ser el héroe del picnic con tus creaciones!
Ingredientes
personas
-
1 cdta.Topping para huevos"Actualmente es mi favorito absoluto. No sólo para los huevos duros, también sabe delicioso en la ensalada de huevo". 5,99 € 108,91 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
2huevos
-
2rebanadas de pan
-
½coliflor pequeña
-
1pepino pequeño
-
½cebolla grande
-
50 gde judías verdes
-
1zanahoria
-
1guindilla
-
15 gde sal gruesa
-
250 mlde vinagre de sidra
-
150 gde azúcar moreno
-
1 cda.de harina de maíz
-
½ cda.de cúrcuma en polvo
-
1 cda.de semillas de mostaza
-
½ cdta.de jengibre en polvo
