Boloñesa vegana de lentejas | Receta

Name: Boloñesa vegana de lentejas
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g de lentejas rojas; 1 cebolla; 2 zanahorias; 500 g de tomate triturado; 500 g de espagueti integrales; 2 cdas. de aceite de oliva; 8 pizcas JS Sazonador Salsa Boloñesa; 4 pizcas de sal

Nils

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

8 pizcas

JS Sazonador Salsa Boloñesa
150 g

de lentejas rojas
1

cebolla
2

zanahorias
500 g

de tomate triturado
500 g

de espagueti integrales
2 cdas.

de aceite de oliva
4 pizcas

de sal

Preparación

Pela la cebolla, córtala por la mitad y, a continuación, en dados. Pela y corta en dados finos las zanahorias. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y fríe las zanahorias y la cebolla durante 2 minutos a fuego medio. Condimenta con el Sazonador Salsa Boloñesa y añade las lentejas. Añade el tomate triturado y lleva la mezcla a ebullición. Cuece a fuego medio durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva 200 ml de agua de la pasta y añádela a las lentejas. Condimenta la boloñesa de lentejas con sal y sirve con la pasta cocida.

Preparación

Boloñesa vegana de lentejas

Las lentejas rojas son una alternativa estupenda para preparar una deliciosa boloñesa sin carne. Son muy sanciantes y una gran fuente de proteína. Las lentejas pequeñas contienen 26 g de proteína por cada 100 g. Otra opción es sustituir la carne por soja texturizada como en esta otra receta de boloñesa vegetariana. Unas pizcas de nuestro Sazonador Salsa Boloñesa y te transportarás directamente a Italia.

Aprende a cocinar lentejas

Existen tantos tipos de lentejas que a veces es difícil saber cómo se debe hacer cada uno de ellos. En nuestro artículo sobre cómo hacer lentejas, descubrirás todo lo que necesitas saber y tendrás inspiración suficiente de recetas con lentejas.

Ingredientes

Porciones