Brochetas arcoíris a la parrilla | Receta

Precalienta el horno a 200 grados (función grill).

Lava los tomates cherry. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en dados de 3 cm. Pela la batata y córtala en dados de 2 cm. Lava el calabacín y córtalo en 12 rodajas. Pela el tercio inferior de los espárragos, corta los extremos más duros de cada uno y luego en 4 trozos. Pela la cebolla y la berenjena y córtalas en dados de 2 cm. Mezcla el aceite de oliva con el Sazonador Verduras para hacer una marinada.

Coloca las verduras en cada brocheta en el siguiente orden para que los colores se vean bien: tomate cherry, pimiento rojo, batata, pimiento amarillo, calabacín, espárrago verde, cebolla y berenjena. Unta las brochetas con la marinada y mételas en el horno durante 20 minutos. Cuando hayan pasado los primeros 10 minutos, dales la vuelta para que se hagan bien por el otro lado.

Sugerencia: las verduras que te sobren se pueden preparar al mismo tiempo en otra bandeja de horno con la marinada y servirlas como acompañamiento de un plato.