Caldo de Navidad | Receta

Name: Caldo de Navidad
Cook time: 20 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 1 puerro; 2 manojos de perejil; 2 chirivías; 700 g de alitas de pollo; 200 g de huesos de jamón serrano; 300 g de huesos de ternera; 200 g de pierna de ternera; 2 zanahorias; 200 ml de vino blanco; 2 cdas. JS Sazonador Verduras; 4 huevos; 200 g de jamón serrano; 1 cda. de aceite de oliva; 1 manojo de perejil

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Tiempo de levado / infusión:

240 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

Para el caldo de Navidad:
2 cdas.

Sazonador Verduras
"Ideal para darle sabor a las verduras y otros platos. ¡Riquísimo!" 4,99 € 66,53 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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1

puerro
2

manojos de perejil
2

chirivías
700 g

de alitas de pollo
200 g

de huesos de jamón serrano
300 g

de huesos de ternera
200 g

de pierna de ternera
2

zanahorias
200 ml

de vino blanco
Para los tropezones:
4

huevos
200 g

de jamón serrano
1 cda.

de aceite de oliva
1

manojo de perejil

Preparación

Pela las verduras y córtalas en dados gruesos. Lava la carne, añádela a una olla grande con 5 litros de agua y vino blanco y llévala a ebullición. A continuación baja el fuego. Añade las verduras, el perejil y el Sazonador Verduras y deja que se cocine a fuego lento durante 4 horas.

Mientras tanto, cocina los huevos durante 7 minutos, pélalos y pícalos. Haz dados con el jamón serrano y dóralo en la sartén ligeramente para que quede un poco crujiente. Arranca las hojas de perejil y pícalas.

Pasa el caldo por un colador fino y sirve en un bol con los tropezones. ¡Todo el mundo a la mesa que el caldo de Navidad ya está listo!

Preparación

Pasa el caldo por un colador fino y sirve en un bol con los tropezones. ¡Todo el mundo a la mesa que el caldo de Navidad ya está listo!

CALDO DE NAVIDAD

Esta receta de caldo de Navidad no podría ser más fácil. Déjala que se haga sola en el fuego, vigila de vez en cuando y, una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, tendrás un delicioso caldo que servir en la mesa. ¡Y no te olvides de darle magia con nuestro Sazonador Verduras o Sazonador Carne! Estas Navidades olvídate de malgastar el dinero en caldos envasados con aditivos y sabores artificiales y haz esta receta en su lugar. ¡Ya verás cómo repites!

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Ingredientes

Porciones

Para el caldo de Navidad:
2 cdas.

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1

puerro
2

manojos de perejil
2

chirivías
700 g

de alitas de pollo
200 g

de huesos de jamón serrano
300 g

de huesos de ternera
200 g

de pierna de ternera
2

zanahorias
200 ml

de vino blanco
Para los tropezones:
4

huevos
200 g

de jamón serrano
1 cda.

de aceite de oliva
1

manojo de perejil