Canelones de calabacín | Receta
Canelones de calabacín | Receta
Tiempo de elaboración:
35 min.
Tiempo de horneado:
30 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
1 kgde calabacín
-
Para el relleno de carne picada
-
1 cda.
-
400 gde carne picada
-
100 gde panceta
-
1cebolla morada
-
4dientes de ajo
-
2tomates en rama
-
2 cdas.de pan rallado
-
4 pizcasde sal
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
Para la salsa de tomate
-
1 cda.
-
500 mlde tomate triturado
-
1cebolla morada
-
1 cda.de aceite de oliva
-
100 gde parmesano rallado
-
4 pizcasde sal
1
Para hacer el relleno, corta la panceta en dados finos y fríela en una sartén sin grasa durante 4 minutos hasta que esté crujiente. Resérvala en un bol, con cuidado de no verter la grasa. Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego en dados finos. Haz lo mismo con los tomates en rama. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Añade todo a un bol grande con la carne picada y mezcla bien todos los ingredientes. A continuación, incorpora el pan rallado, vuelve a mezclar bien y sazona la mezcla con el Sazonador Calabacín.
2
Lava los calabacines y córtalos en rodajas largas con ayuda de una mandolina. Cubre la mitad de cada rodaja calabacín con la carne picada y enróllala para hacer el canelón. Repite el proceso hasta terminar la carne picada. Si te sobra calabacín, córtalo en dados finos. Calienta el aceite de oliva en la sartén donde hiciste la panceta y cocina los canelones de calabacín por ambos lados a fuego medio durante 3 minutos. Cuando estén listos, sazónalos con sal y colócalos en una fuente de horno.
3
Precalienta el horno a 180 grados.
4
Para hacer la salsa de tomate, pela la cebolla morada, pártela por la mitad y córtala en dados finos. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el calabacín que te haya sobrado a fuego medio durante 4 minutos. Desglasa con el tomate tamizado y sazona la salsa con el Sazonador Calabacín y sal. Llévala a ebullición y deja que se cocine durante 5 minutos. Por último, vierte la salsa sobre los canelones de calabacín, espolvorea el queso parmesano por encima y hornéalos durante 35 minutos.
Preparación
1
Para hacer el relleno, corta la panceta en dados finos y fríela en una sartén sin grasa durante 4 minutos hasta que esté crujiente. Resérvala en un bol, con cuidado de no verter la grasa. Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego en dados finos. Haz lo mismo con los tomates en rama. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Añade todo a un bol grande con la carne picada y mezcla bien todos los ingredientes. A continuación, incorpora el pan rallado, vuelve a mezclar bien y sazona la mezcla con el Sazonador Calabacín.
2
Lava los calabacines y córtalos en rodajas largas con ayuda de una mandolina. Cubre la mitad de cada rodaja calabacín con la carne picada y enróllala para hacer el canelón. Repite el proceso hasta terminar la carne picada. Si te sobra calabacín, córtalo en dados finos. Calienta el aceite de oliva en la sartén donde hiciste la panceta y cocina los canelones de calabacín por ambos lados a fuego medio durante 3 minutos. Cuando estén listos, sazónalos con sal y colócalos en una fuente de horno.
3
Precalienta el horno a 180 grados.
4
Para hacer la salsa de tomate, pela la cebolla morada, pártela por la mitad y córtala en dados finos. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el calabacín que te haya sobrado a fuego medio durante 4 minutos. Desglasa con el tomate tamizado y sazona la salsa con el Sazonador Calabacín y sal. Llévala a ebullición y deja que se cocine durante 5 minutos. Por último, vierte la salsa sobre los canelones de calabacín, espolvorea el queso parmesano por encima y hornéalos durante 35 minutos.
Canelones de calabacín
Para qué mentir, comeríamos pasta todos los días y a todas horas, pero dicen por ahí que no es lo mejor, que hay que llevar una “dieta variada y equilibrada”. Aunque ¿quién ha dicho que hace falta pasta para hacer canelones? Con estos canelones de calabacín rellenos de carne y bacon con salsa de tomate y queso podrás disfrutar como nunca antes de un plato de canelones sin un gramo de pasta. Y para un toque de sabor excepcional, no olvides espolvorear unas cuantas pizcas de nuestro Sazonador Calabacín. ¡Verás qué saborazo le da a esta verdura tan rica!
Otras recetas de verduras
Dale color a tu dieta y disfruta de todos los beneficios de las verduras. Si quieres incluir más vegetales en tu día a día, pero te cansan las mismas recetas de siempre, visita nuestra sección de recetas con verduras e inspírate. Tenemos miles de recetas con las que hacerte feliz, como estas setas en salsa, este crepe de espinacas y queso y este salteado de pollo con verduras. La receta de tus sueños está esperando a que la cocines.
Ingredientes
Porciones
-
1 kgde calabacín
-
Para el relleno de carne picada
-
1 cda.
-
400 gde carne picada
-
100 gde panceta
-
1cebolla morada
-
4dientes de ajo
-
2tomates en rama
-
2 cdas.de pan rallado
-
4 pizcasde sal
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
Para la salsa de tomate
-
1 cda.
-
500 mlde tomate triturado
-
1cebolla morada
-
1 cda.de aceite de oliva
-
100 gde parmesano rallado
-
4 pizcasde sal
