Croquetas de boletus en freidora de aire | Receta
Croquetas de boletus en freidora de aire | Receta
Tiempo de elaboración:
45 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
2 cdtas.
-
250 gde boletus frescos
-
50 gde mantequilla
-
75 gde harina
-
500 mlde leche
-
sal y pimienta al gusto
-
nuez moscada al gusto
-
2huevos
-
pan rallado
1
Con un paño húmedo, limpia los boletus para eliminar tierra y cualquier suciedad. Luego, pícalos en trozos pequeños.
2
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio y añade los boletus. Sofríe hasta que estén tiernos.
3
Incorpora la harina y cocina durante un minuto, removiendo constantemente con una espátula para evitar que se queme.
4
Incorpora la leche caliente poco a poco a la mezcla de boletus y harina. No olvides remover constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
5
Condimenta la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remueve bien.
6
Vierte la masa en un bol y déjala enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, cúbrela con papel film y mete la mezcla en el frigorífico al menos durante dos horas.
7
Cuando la masa esté fría y firme, es momento de formar las croquetas. Para ello, bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato.
8
Toma porciones de masa con las manos y dale forma de croqueta, bien cilíndrica o redonda. Pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas
9
Precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 3 minutos. Coloca las croquetas en la cesta dejando espacio entre ellas y sin amontonarlas.
10
Reduce la temperatura a 170 ºC y deja cocinar las croquetas durante unos 15 - 20 minutos.
11
Saca las croquetas con ayuda de unas pinzas y sirve con tu salsa favorita.
Sugerencia:
te recomendamos congelar las croquetas ya formadas para evitar que se salga la bechamel.
Preparación
1
Con un paño húmedo, limpia los boletus para eliminar tierra y cualquier suciedad. Luego, pícalos en trozos pequeños.
2
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio y añade los boletus. Sofríe hasta que estén tiernos.
3
Incorpora la harina y cocina durante un minuto, removiendo constantemente con una espátula para evitar que se queme.
4
Incorpora la leche caliente poco a poco a la mezcla de boletus y harina. No olvides remover constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
5
Condimenta la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remueve bien.
6
Vierte la masa en un bol y déjala enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, cúbrela con papel film y mete la mezcla en el frigorífico al menos durante dos horas.
7
Cuando la masa esté fría y firme, es momento de formar las croquetas. Para ello, bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato.
8
Toma porciones de masa con las manos y dale forma de croqueta, bien cilíndrica o redonda. Pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas
9
Precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 3 minutos. Coloca las croquetas en la cesta dejando espacio entre ellas y sin amontonarlas.
10
Reduce la temperatura a 170 ºC y deja cocinar las croquetas durante unos 15 - 20 minutos.
11
Saca las croquetas con ayuda de unas pinzas y sirve con tu salsa favorita.
Sugerencia:
te recomendamos congelar las croquetas ya formadas para evitar que se salga la bechamel.
CROQUETA DE BOLETUS EN AIRFRYER
Disfruta de esta sabrosa receta de croquetas de boletus en freidora de aire. Su exterior crujiente esconde un corazón cremoso de setas con el toque aromático de nuestro Sazonador Tortilla, que encaja a la perfección con cualquier receta que tenga bechamel. ¡No te las puedes perder!
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Ingredientes
personas
-
2 cdtas.
-
250 gde boletus frescos
-
50 gde mantequilla
-
75 gde harina
-
500 mlde leche
-
sal y pimienta al gusto
-
nuez moscada al gusto
-
2huevos
-
pan rallado
