Curry rápido de boniato y garbanzos con yogur y cebolleta | Receta

Name: Curry rápido de boniato y garbanzos con yogur y cebolleta
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 boniato o batata de unos 500 g; 1 cebolla morada; 1 lata de garbanzos de 425 g aprox.; 2 cdas. de aceite de girasol; 1 lata de leche de coco, 400 ml aprox.; 400 g de tomate triturado; 2 tallos de cebollino; El jugo de una lima; 150 g de yogur natural; Sal; 2 cdas. JS Sazonador Pollo al curry

Nils

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Tiempo de elaboración:

25 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

2 cdas.

JS Sazonador Pollo al curry
1

boniato o batata de unos 500 g
1

cebolla morada
1 lata

de garbanzos de 425 g aprox.
2 cdas.

de aceite de girasol
1 lata

de leche de coco, 400 ml aprox.
400 g

de tomate triturado
2 tallos

de cebollino
El jugo de una lima
150 g

de yogur natural
Sal

Preparación

Pela el boniato, córtalo en dados de aproximadamente 1 cm. Corta también la cebolla en dados finos. Pasa los garbanzos por un colador, enjuágalos y escúrrelos.

En una sartén, calienta el aceite de girasol y fríe los boniatos, los garbanzos y las cebollas a fuego medio durante 3 minutos. Añade el Sazonador Pollo al Curry y 3 cucharaditas de sal, y fríe durante 1 minuto a fuego bajo. Luego añade la leche de coco y el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Mientras, lava los tallos de cebollino y córtalos en aros finos.

Corta la lima por la mitad, exprime el zumo y condimenta el curry con el zumo. Adorna con el cebollino y el yogur.

Preparación

Pela el boniato, córtalo en dados de aproximadamente 1 cm. Corta también la cebolla en dados finos. Pasa los garbanzos por un colador, enjuágalos y escúrrelos.

Mientras, lava los tallos de cebollino y córtalos en aros finos.

Corta la lima por la mitad, exprime el zumo y condimenta el curry con el zumo. Adorna con el cebollino y el yogur.

Curry rápido de boniato y garbanzos con yogur y cebolleta

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Ingredientes

personas