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Empanada de verduras

Empanada de verduras | Receta

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Empanada de verduras | Receta

Name: Empanada de verduras
Cook time: 40 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 láminas de masa para empanada; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 zanahorias; 1 calabacín; 200 g de espinacas frescas; 1 cda. de tomate concentrado; 2 dientes de ajo; 3 cdas. de aceite de oliva; 2 cdtas. JS Sazonador Verduras Mediterráneas; 1 huevo; sal y pimienta al gusto

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Tiempo de elaboración:

40 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

2 cdtas.

Sazonador Verduras Mediterráneas
Mezcla con especias para platos de verduras 2,99 € 59,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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1 láminas

de masa para empanada
1

cebolla
1

pimiento rojo
1

pimiento verde
2

zanahorias
1

calabacín
200 g

de espinacas frescas
1 cda.

de tomate concentrado
2 dientes

de ajo
3 cdas.

de aceite de oliva
1

huevo
sal y pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, pela y corta las verduras: cebolla, pimientos, zanahorias y calabacín en tiras o cubos pequeños, según prefieras.

Saltea las verduras en una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio. Primero, añade la cebolla y los pimientos. Cocina durante unos 5 minutos hasta que estén blandos. Luego, agrega la zanahoria, el calabacín y el ajo picado. Deja que todo se cocine durante 10 minutos más.

Incorpora el tomate concentrado y el Sazonador Verduras Mediterráneas. Remueve y deja cocinar unos 5 minutos más.

Añade las espinacas al final, removiendo hasta que se reduzcan. Corrige el punto de sal, si fuera necesario. Deja que las verduras se enfríen un poco.

Coloca una de las láminas de masa en una bandeja para horno. Rellena con las verduras, distribuyéndolas uniformemente. Cubre con la otra lámina de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.