Ensalada de garbanzos y aguacate | Receta
Ensalada de garbanzos y aguacate | Receta
Tiempo de elaboración:
15 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
4 pizcasJS Aguacate Topping
-
1lata de garbanzos
-
2aguacates maduros
-
2cebolletas
-
1lima exprimida
-
4 manojosde cilantro
-
Sal
1
Escurre los garbanzos, lávalos y colócalos sobre papel de cocina. Pasa un poco más de papel de cocina por encima, para que la piel se desprenda. Retira la piel, coloca los garbanzos en un bol grande y machácalos en trozos grandes con una prensa.
2
Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y añade la pulpa al bol con los garbanzos. Limpia la cebolleta y córtala en aros de aprox. 0,5 cm. Exprime la lima y añádele el zumo. Lava el cilantro, sécalo, pícalo y incorpóralo también.
3
Condimenta la ensalada con sal, machaca todos los ingredientes un poco y, a continuación, espolvorea un poco de Aguacate Topping.
Sugerencia:
Esta ensalada de garbanzos y aguacate va muy bien con pan. Además, puedes decorarla como quieras, por ejemplo, con algunos brotes.
Preparación
1
Escurre los garbanzos, lávalos y colócalos sobre papel de cocina. Pasa un poco más de papel de cocina por encima, para que la piel se desprenda. Retira la piel, coloca los garbanzos en un bol grande y machácalos en trozos grandes con una prensa.
2
Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y añade la pulpa al bol con los garbanzos. Limpia la cebolleta y córtala en aros de aprox. 0,5 cm. Exprime la lima y añádele el zumo. Lava el cilantro, sécalo, pícalo y incorpóralo también.
3
Condimenta la ensalada con sal, machaca todos los ingredientes un poco y, a continuación, espolvorea un poco de Aguacate Topping.
Sugerencia:
Esta ensalada de garbanzos y aguacate va muy bien con pan. Además, puedes decorarla como quieras, por ejemplo, con algunos brotes.
Ensalada de garbanzos y aguacate
¡No puedes perderte nuestra ensalada de garbanzos y aguacate! Partiendo de la receta de guacamole básica, hemos añadido garbanzos a la mezcla para conseguir un sabor muy especial y un extra de proteínas. Y, por supuesto, no te olvides de condimentar tu ensalada con Aguacate Topping. ¡Un imprescindible en tus recetas con aguacate!
Otras recetas con garbanzos
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales. Esta legumbre de color crema es pequeñita, pero contundente, por eso es la protagonista de una gran variedad de platos: desde salteados de garbanzos con espinacas hasta falafel o tostadas de hummus con garbanzos. Descubre estos platos y muchos más en nuestra sección de recetas con garbanzos.
Ingredientes
Porciones
-
4 pizcasJS Aguacate Topping
-
1lata de garbanzos
-
2aguacates maduros
-
2cebolletas
-
1lima exprimida
-
4 manojosde cilantro
-
Sal
