Ensalada multicolor de cuscús | Receta
Ensalada multicolor de cuscús | Receta
Tiempo de elaboración:
30 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
2 cdtas.
-
800 gde cuscús
-
8 cdas.de aceite de oliva
-
800 mlde agua
-
1 manojode perejil
-
1granada
-
100 gde mezcla de frutos secos
-
100 gde piñones
-
2pimientos rojos
-
2calabacines
-
3cebollas moradas
-
2limones
-
2 cogollosde lechuga romana
-
1 puñadode uvas rojas
-
Un poco de sal
1
Prepara el cuscús en una olla. Hierve el agua y viértela sobre el cuscús. Separa los granos vertiendo aceite de oliva y remueve un poco con un tenedor. Déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos. Lava el perejil, sécalo y pícalo fino.
2
Corta la parte superior de la granada, abre la fruta sobre un cuenco de agua fría y dale toquecitos a la piel con una cuchara de madera hasta que caigan las semillas. Las semillas se hundirán en el fondo y las pieles que se caen flotarán en la superficie del agua. Utiliza un colador para quitar las pieles, escurre el agua y reserva las semillas. ¡Facilísimo!
3
Tuesta los frutos secos y los piñones en una sartén sin añadir aceite, a fuego medio hasta que se doren. Remueve de vez en cuando para que no se quemen.
4
A continuación, retira y pica los frutos secos en trozos pequeños. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quítales las semillas y las fibras blancas con un cuchillo, y córtalos en daditos pequeños. A continuación, lava los calabacines, córtalos en cuartos a lo largo y quítales la parte central. Pela la cebolla. Corta la cebolla y el calabacín en dados de 1 x 1 cm aproximadamente.
5
Prepara el aliño que más te guste y termínalo con nuestro Ensalada Topping. ¡Riquísimo!
Preparación
1
Prepara el cuscús en una olla. Hierve el agua y viértela sobre el cuscús. Separa los granos vertiendo aceite de oliva y remueve un poco con un tenedor. Déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos. Lava el perejil, sécalo y pícalo fino.
2
Corta la parte superior de la granada, abre la fruta sobre un cuenco de agua fría y dale toquecitos a la piel con una cuchara de madera hasta que caigan las semillas. Las semillas se hundirán en el fondo y las pieles que se caen flotarán en la superficie del agua. Utiliza un colador para quitar las pieles, escurre el agua y reserva las semillas. ¡Facilísimo!
3
Tuesta los frutos secos y los piñones en una sartén sin añadir aceite, a fuego medio hasta que se doren. Remueve de vez en cuando para que no se quemen.
4
A continuación, retira y pica los frutos secos en trozos pequeños. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quítales las semillas y las fibras blancas con un cuchillo, y córtalos en daditos pequeños. A continuación, lava los calabacines, córtalos en cuartos a lo largo y quítales la parte central. Pela la cebolla. Corta la cebolla y el calabacín en dados de 1 x 1 cm aproximadamente.
5
Prepara el aliño que más te guste y termínalo con nuestro Ensalada Topping. ¡Riquísimo!
ENSALADA DE CUSCÚS
Esta receta de ensalada de cuscús es un plato perfecto para cualquier ocasión. Rica en sabores y texturas, esta receta combina cuscús con vegetales frescos y el aroma de nuestro Ensalada Topping. Aprende cómo preparar esta deliciosa ensalada de cuscús, ideal para cenas ligeras o como acompañamiento, y sorprende a todos con un plato lleno de color y nutrición.
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Ingredientes
personas
-
2 cdtas.
-
800 gde cuscús
-
8 cdas.de aceite de oliva
-
800 mlde agua
-
1 manojode perejil
-
1granada
-
100 gde mezcla de frutos secos
-
100 gde piñones
-
2pimientos rojos
-
2calabacines
-
3cebollas moradas
-
2limones
-
2 cogollosde lechuga romana
-
1 puñadode uvas rojas
-
Un poco de sal
