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Ensalada oriental de falafel

Ensalada oriental de falafel | Receta

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Ensalada oriental de falafel | Receta

Name: Ensalada oriental de falafel
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 col puntiaguda; 250 g de falafel; 100 g de cuscús; 1 cda. de aceite de oliva; 1 zanahoria morada; 1 berenjena; 2 tomates en rama; 1 granada; 2 puñados de lechuga; 6 pizcas de sal; 1 cdta. JS Sazonador Bocadillo; 150 g de yogur natural; 1 cda. de tahini; 1 limón; 1 cdta. JS Sazonador Bocadillo

Nils

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Tiempo de elaboración:

30 min.

Tiempo de horneado:

40 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

Para el bowl:
1 cdta.

JS Sazonador Bocadillo
1

col puntiaguda
250 g

de falafel
100 g

de cuscús
1 cda.

de aceite de oliva
1

zanahoria morada
1

berenjena
2

tomates en rama
1

granada
2

puñados de lechuga
6

pizcas de sal
Para la salsa de yogur:
1 cdta.

JS Sazonador Bocadillo
150 g

de yogur natural
1 cda.

de tahini
1

limón

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.

Corta la col puntiaguda por la mitad, colócala con la parte inferior hacia abajo en una bandeja de horno y hornéala durante 35 minutos. Mientras tanto, prepara el falafel siguiendo las instrucciones del envase.

Para hacer el cuscús, pon a hervir 200 ml de agua, añade sal y 1 pizca del Sazonador Bocadillo. Pon el cuscús en un bol y vierte el agua caliente por encima. Añade el aceite de oliva, remuévelo bien con un tenedor y deja que se hinche durante 10 minutos.

Pela la zanahoria y córtala en tiras finas y largas. Lava la berenjena, córtala en rodajas finas, sazónala con sal y resérvala unos 10 minutos para que expulse el amargor. Lava los tomates, córtalos en cuartos, quítales el corazón y córtalos en trozos pequeños. Corta la granada por la mitad y saca los granos. Lava la lechuga y sécala.

Para hacer la salsa de yogur, mezcla el yogur con el tahini y sazónalo con el zumo de un limón y el Sazonador Bocadillo.

Calienta una sartén grill, seca la berenjena con papel de cocina y cocínala en la sartén por ambos lados durante 5 minutos. Saca la col puntiaguda del horno, retira las hojas exteriores y el tallo, córtala en trozos del tamaño de un bocado y sazónala con sal.

Reparte todos los ingredientes en 2 boles, vierte la salsa de yogur por encima y añade el falafel. Por último, sazona tu bol con el resto del Sazonador Bocadillo.

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.

Para hacer la salsa de yogur, mezcla el yogur con el tahini y sazónalo con el zumo de un limón y el Sazonador Bocadillo.

Reparte todos los ingredientes en 2 boles, vierte la salsa de yogur por encima y añade el falafel. Por último, sazona tu bol con el resto del Sazonador Bocadillo.

Ensalada oriental de falafel

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Ingredientes

personas