Galletas speculoos | Receta

Name: Galletas speculoos
Cook time: 90 min
Yield: 24 Personen
Ingredients: 3 cdas. JS Especias Galletas Speculoos; 200 g de mantequilla; 150 g de azúcar moreno; 100 g de azúcar blanco; 1 huevo; 300 g de harina; 1 cdta. de levadura; 1/2 cdta. de sal

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Tiempo de elaboración:

90 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

3 cdas.

Especias Galletas Speculoos
Sabor a galletas speculoos en un bote 5,99 € 149,75 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
Descubre más productos
200 g

de mantequilla
150 g

de azúcar moreno
100 g

de azúcar blanco
1

huevo
300 g

de harina
1 cdta.

de levadura
1/2 cdta.

de sal

Preparación

Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se ablande un poco. Pasado un tiempo, colócala en un bol grande y bátela con una batidora de mano hasta que quede cremosa.

Añade el azúcar moreno y el azúcar blanco a la mantequilla y sigue batiendo hasta que quede ligero y esponjoso. A continuación, añade el huevo a la mezcla y bate bien.

En un cuenco aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y las Especias Galletas Speculoos. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mueve todo bien hasta que se forme una masa uniforme. Puedes hacerlo a mano.

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.

Saca la masa enfriada del frigorífico y, con una cuchara sopera, saca porciones de masa. Forma bolas con ellas y colócalas en las bandejas de horno preparadas, dejando suficiente espacio entre ellas. Aplasta ligeramente las bolas de masa y estampa dibujos en la masa con un sello para galletas.

Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Saca las galletas speculoos del horno y déjalas enfriar en las bandejas durante unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, coloca las galletas speculoos sobre una rejilla para tartas y deja que se enfríen completamente.

Sugerencia: opcionalmente, también puedes utilizar moldes para galletas.