Hummus de calabaza | Receta

Name: Hummus de calabaza
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g de calabaza Hokkaido; 1 lata de garbanzos de 425 ml; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. de pasta de tahini; 1/2 limón; 3 cdas. de agua; 4 cdtas. JS Hummus Topping

Nils

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Tiempo de elaboración:

30 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

4 cdtas.

JS Hummus Topping
200 g

de calabaza Hokkaido
1 lata

de garbanzos de 425 ml
2 cdas.

de aceite de oliva
1 cda.

de pasta de tahini
1/2

limón
3 cdas.

de agua

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C (con calor arriba y abajo).

Lava la calabaza, córtala por la mitad, quítale las semillas y córtala en rodajas. Mezcla la calabaza en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva y sal, y ásala en el horno durante 20 minutos.

Escurre los garbanzos sobre un colador.

En una batidora, tritura los garbanzos y la calabaza asada con el resto de los ingredientes y 2 pizcas de sal hasta que quede una pasta.

Sirve el hummus en un bol y adórnalo con 1 cucharadita de Hummus Topping.

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C (con calor arriba y abajo).

Lava la calabaza, córtala por la mitad, quítale las semillas y córtala en rodajas. Mezcla la calabaza en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva y sal, y ásala en el horno durante 20 minutos.

Escurre los garbanzos sobre un colador.

En una batidora, tritura los garbanzos y la calabaza asada con el resto de los ingredientes y 2 pizcas de sal hasta que quede una pasta.

Sirve el hummus en un bol y adórnalo con 1 cucharadita de Hummus Topping.

HUMMUS DE CALABAZA

¿Te apasiona el hummus? Entonces, ¡tienes que probar esta receta de hummus de calabaza! Los garbanzos combinan muy bien con la calabaza y queda muy cremosa. Puedes decorar este hummus de calabaza con nuestro Hummus Topping, unas pipas de calabaza y las hojas verdes que más te gusten, como tomillo o cilantro.

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Se puede hacer hummus con gran cantidad de verduras, como el que te acabamos de presentar con calabaza. Entre nuestros favoritos están el hummus de remolacha y el hummus de zanahoria asada. Por supuesto, también tenemos una receta de hummus tradicional. ¿Con cuál te quedas?

Ingredientes

personas