Manzanas Toffee | Receta
Manzanas Toffee | Receta
Tiempo de elaboración:
45 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
2 cdtas.Especias Galletas SpeculoosSabor a galletas speculoos en un bote 5,99 € 149,75 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
8manzanas pequeñas
-
8palitos
-
100 gde almendras picadas
-
400 gde azúcar
-
100 mlde agua
-
4 cdas.de sirope dorado o de maíz
-
1 cdta.de vinagre de vino blanco
-
50 gde mantequilla
1
Lava y seca las manzanas. Quita los tallos e inserta los palillos de madera firmemente en la parte superior de las manzanas.
2
Pon las almendras picadas en un cuenco pequeño y reserva.
3
Calienta el azúcar, el agua, el sirope dorado o de maíz, el vinagre de vino blanco y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
4
Una vez que el azúcar se haya derretido, pasa a fuego fuerte y dejar que la mezcla hierva sin remover hasta que alcance una temperatura de 150 °C.
5
Si no tienes termómetro: si al echar un poco de caramelo en agua fría se endurece y se rompe inmediatamente, es que se ha alcanzado la temperatura correcta.
6
Añade las Especias Galletas Speculoos en cuanto el caramelo haya alcanzado la temperatura adecuada y retira el cazo del fuego.
7
Sumerge las manzanas una a una en la mezcla de caramelo caliente, inclinando ligeramente la sartén para cubrir las manzanas por completo. Pásalas inmediatamente por las almendras picadas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
8
Deja enfriar completamente las manzanas hasta que el caramelo esté firme y brillante.
Sugerencia:
¡Recuerda! Debes sumergir rápidamente las manzanas en las almendras antes de que el caramelo se endurezca.
Preparación
1
Lava y seca las manzanas. Quita los tallos e inserta los palillos de madera firmemente en la parte superior de las manzanas.
2
Pon las almendras picadas en un cuenco pequeño y reserva.
3
Calienta el azúcar, el agua, el sirope dorado o de maíz, el vinagre de vino blanco y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
4
Una vez que el azúcar se haya derretido, pasa a fuego fuerte y dejar que la mezcla hierva sin remover hasta que alcance una temperatura de 150 °C.
5
Si no tienes termómetro: si al echar un poco de caramelo en agua fría se endurece y se rompe inmediatamente, es que se ha alcanzado la temperatura correcta.
6
Añade las Especias Galletas Speculoos en cuanto el caramelo haya alcanzado la temperatura adecuada y retira el cazo del fuego.
7
Sumerge las manzanas una a una en la mezcla de caramelo caliente, inclinando ligeramente la sartén para cubrir las manzanas por completo. Pásalas inmediatamente por las almendras picadas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
8
Deja enfriar completamente las manzanas hasta que el caramelo esté firme y brillante.
Sugerencia:
¡Recuerda! Debes sumergir rápidamente las manzanas en las almendras antes de que el caramelo se endurezca.
MANZANAS TOFFEE
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Ingredientes
Porciones
-
2 cdtas.Especias Galletas SpeculoosSabor a galletas speculoos en un bote 5,99 € 149,75 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
8manzanas pequeñas
-
8palitos
-
100 gde almendras picadas
-
400 gde azúcar
-
100 mlde agua
-
4 cdas.de sirope dorado o de maíz
-
1 cdta.de vinagre de vino blanco
-
50 gde mantequilla
