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Parfait de frutos rojos

Parfait de frutos rojos | Receta

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Parfait de frutos rojos | Receta

Name: Parfait de frutos rojos
Cook time: 20 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 350 g de frambuesas congeladas; 250 g de nata montada; 4 yemas de huevo frescas; 100 g de azúcar moreno; 250 g de yogur griego; 2 cdtas. JS Topping Frutos Rojos; 200 g de frambuesas congeladas; 1 cda. de azúcar moreno

Nils

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Tiempo de levado / infusión:

720 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

Para el parfait
2 cdtas.

Topping Frutos Rojos
Mezcla de especias afrutadas 5,99 € 239,60 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
Descubre más productos
350 g

de frambuesas congeladas
250 g

de nata montada
4

yemas de huevo frescas
100 g

de azúcar moreno
250 g

de yogur griego
Para la salsa
200 g

de frambuesas congeladas
1 cda.

de azúcar moreno

Preparación

Para hacer el parfait, tritura las frambuesas. Monta la nata a punto de nieve y resérvala en la nevera.

Mezcla las yemas de huevo con el azúcar en un bol y bátelas al baño María hasta conseguir un resultado espumoso. Retíralas del fuego y mézclalas con las frambuesas trituradas y el yogur griego.

Cuando la mezcla esté fría, añade el Topping Frutos Rojos y la nata montada y mézclalos con cuidado. Vierte la mezcla en 10 moldes para magdalenas y mételos en el congelador durante 12 horas.

Para hacer la salsa, pon la mitad de las frambuesas y el azúcar en un cazo, llévalo a ebullición sin dejar de remover y luego cuécelo a fuego lento durante 5 minutos. Añade las frambuesas restantes y deja que se descongelen con el calor.

Saca los moldes del congelador y sírvelos con la salsa de frambuesa. Si quieres, puedes adornarlos espolvoreando un poco más de Topping Frutos Rojos por encima.

Preparación

Para hacer el parfait, tritura las frambuesas. Monta la nata a punto de nieve y resérvala en la nevera.

Mezcla las yemas de huevo con el azúcar en un bol y bátelas al baño María hasta conseguir un resultado espumoso. Retíralas del fuego y mézclalas con las frambuesas trituradas y el yogur griego.

Cuando la mezcla esté fría, añade el Topping Frutos Rojos y la nata montada y mézclalos con cuidado. Vierte la mezcla en 10 moldes para magdalenas y mételos en el congelador durante 12 horas.

Saca los moldes del congelador y sírvelos con la salsa de frambuesa. Si quieres, puedes adornarlos espolvoreando un poco más de Topping Frutos Rojos por encima.

Parfait de frutos rojos

¿No sabes qué postre preparar para tus próximos invitados? ¡Aquí lo tienes! Este parfait de frutos rojos va a dejar a todos boquiabiertos con tus dotes culinarias. Lo que no sabrán, es que lo habrás conseguido con tan solo unas pizcas del Topping Frutos Rojos, que aportará un sabor extra impresionante. ¡Prepárate para triunfar con esta receta de parfait de frutos rojos!

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Ingredientes

Porciones

Para el parfait
2 cdtas.

Topping Frutos Rojos
Mezcla de especias afrutadas 5,99 € 239,60 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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350 g

de frambuesas congeladas
250 g

de nata montada
4

yemas de huevo frescas
100 g

de azúcar moreno
250 g

de yogur griego
Para la salsa
200 g

de frambuesas congeladas
1 cda.

de azúcar moreno

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