Patatas al horno con guacamole | Receta

Lava las patatas, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm y luego en tiras de aproximadamente 0,5 cm. Ponlas en un colador y enjuaga bien con agua.

Hierve abundante agua en una cacerola grande. Coloca las patatas en un bol y vierte el agua hirviendo sobre ellas. Deja reposar durante 2 horas aproximadamente. Luego, retíralas y deja que se sequen.

Precalienta el horno a 200 °C (ventilador). Mezcla en un bol, el aceite de girasol con la harina de maíz y el Sazonador para Patatas Asadas. A continuación, añade las patatas y mezcla bien.

Coloca las patatas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear y cocínalas durante unos 35-40 minutos. Dales la vuelta a los 15 min.

ara el guacamole, corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. En un bol aplasta la pulpa con el aceite de oliva con la ayuda de un tenedor.

Lava los tomates, quítales el centro y córtalos en dados finos. Pela y corta en dados finos la cebolla. Añade todo al aguacate y mezcla bien. A continuación, parte la lima por la mitad, exprímela y añade el jugo al guacamole. Condimenta con 3 cucharaditas de sal y con el Sazonador Guacamole.

Retira las patatas del horno y colócalas en un bol grande. Sazona con 3 cucharaditas de sal y mezcla bien.

Sirve las patatas asadas inmediatamente con el guacamole.