Pisto de calabacín con picatostes | Receta
Pisto de calabacín con picatostes | Receta
Tiempo de elaboración:
30 min.
Dificultad:
fácil
Porciones
-
Para el pisto de calabacín:
-
6 pizcasSazonador Verduras"Ideal para darle sabor a las verduras y otros platos. ¡Riquísimo!" 4,99 € 66,53 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
1berenjena
-
1calabacín
-
3zanahorias
-
1pimiento amarillo
-
1pimiento rojo
-
1cebolla morada
-
3 dientesde ajo
-
500 mlde tomate triturado
-
1 cda.de concentrado de tomate
-
3 cdas.de aceite de oliva
-
4 pizcasde sal
-
Para los picatostes:
-
10 rebanadasde pan de molde
-
3 cdas.de aceite de oliva
1
Corta en dados la berenjena y el calabacín. Pela la zanahoria, pártela por la mitad y, después, en dados pequeños. Quítale las semillas a los pimientos y córtalos en dados. Pela la cebolla y córtala en dados también. Pela el ajo y pícalo muy fino. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla y saltea toda la verdura a fuego rápido durante 5 minutos. Agrega el concentrado de tomate, remueve bien y saltea todo durante otros 30 segundos más. Añade el tomate triturado y espera a que rompa a hervir. Condimenta con sal y el Sazonador Verduras y deja que hierva durante otros 15 minutos.
2
Quítale los bordes al pan de molde y córtalo en dados. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pan durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que esté crujiente.
3
Pon la verdura en un plato, echa los picatostes por encima y sirve inmediatamente.
Preparación
1
Corta en dados la berenjena y el calabacín. Pela la zanahoria, pártela por la mitad y, después, en dados pequeños. Quítale las semillas a los pimientos y córtalos en dados. Pela la cebolla y córtala en dados también. Pela el ajo y pícalo muy fino. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla y saltea toda la verdura a fuego rápido durante 5 minutos. Agrega el concentrado de tomate, remueve bien y saltea todo durante otros 30 segundos más. Añade el tomate triturado y espera a que rompa a hervir. Condimenta con sal y el Sazonador Verduras y deja que hierva durante otros 15 minutos.
2
Quítale los bordes al pan de molde y córtalo en dados. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pan durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que esté crujiente.
3
Pon la verdura en un plato, echa los picatostes por encima y sirve inmediatamente.
Pisto de calabacín con picatostes
El pisto es una opción maravillosa para preparar un plato rápido, sencillo y saludable. Es una receta muy completa que además se puede adaptar de maravilla al batch cooking de la semana. ¡Prueba esta receta con nuestro Sazonador Verduras y cuéntanos qué tal!
Recetas de batch cooking
El batch cooking, también llamado meal prep, consiste en la elaboración de varias recetas en un solo día. Estos platos se irán consumiendo a lo largo de la semana y, por eso, es importante seleccionar muy bien las recetas que se van a preparar. Échale un vistazo a nuestras ideas, en esta colección de recetas de batch cooking.
Ingredientes
Porciones
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Para el pisto de calabacín:
-
6 pizcasSazonador Verduras"Ideal para darle sabor a las verduras y otros platos. ¡Riquísimo!" 4,99 € 66,53 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
1berenjena
-
1calabacín
-
3zanahorias
-
1pimiento amarillo
-
1pimiento rojo
-
1cebolla morada
-
3 dientesde ajo
-
500 mlde tomate triturado
-
1 cda.de concentrado de tomate
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3 cdas.de aceite de oliva
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4 pizcasde sal
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Para los picatostes:
-
10 rebanadasde pan de molde
-
3 cdas.de aceite de oliva
