Pizza Búfala | Receta
Pizza Búfala | Receta
Tiempo de elaboración:
30 min.
Tiempo de levado / infusión:
495 min.
Dificultad:
fácil
personas
-
Para la pizza:
-
4 cdtas.Topping para Pizza"Convierte una pizza clásica en algo muy especial". 3,99 € 79,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
330 mlde tomate frito
-
2 bolasde mozzarella di búfala
-
1 manojode albahaca
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
1 pizcade sal
-
Para la masa:
-
330 mlde agua tibia
-
5 gde levadura fresca
-
1 pizcade azúcar
-
560 gde harina de fuerza (tipo 00)
-
1 cda.de sal
1
Vierte el agua tibia en una vaso medidor. Desmenuza la levadura fresca, añade 1 pizca de azúcar y remueve bien hasta que la levadura se haya disuelto. Deja reposar durante unos 10-15 minutos.
2
En un bol grande, pon la harina y la sal y vierte el agua con la levadura. Amasa a mano durante unos 15 minutos hasta obtener una masa suave y flexible (también puedes utilizar los ganchos de amasar de una batidora de mano o un robot de cocina).
3
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar para que suba en un lugar cálido durante cuatro horas.
4
A continuación, divide la masa en cuatro trozos iguales y dales forma de bolas lisas. Coloca las bolas en una bandeja de horno enharinada, cubre con un paño húmedo y deja reposar de nuevo durante otras cuatro horas.
5
Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, precalienta el horno a 250 °C y coloca en él una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida.
6
Para la base del relleno, solo tienes que mezclar el tomate frito con la sal y una cucharadita de Topping para Pizza y reserva. Escurre la mozzarella di búfala y córtala en láminas.
7
Enharina la superficie de trabajo y procede del siguiente modo con cada bola de masa: extiende la bola con la mano desde el centro hacia fuera para crear una corteza aireada y gruesa. Siga extendiendo la pizza desde el centro hacia fuera hasta conseguir el tamaño deseado.
8
Unta con ¼ de la salsa y esparce ¼ de la mozzarella por encima. Rocía cada pizza con ½ cucharada de aceite de oliva.
9
Introduce la pizza en el horno y hornéala durante unos 4-5 minutos hasta que esté crujiente. Retira del horno y cubre con las hojas de albahaca.
Sugerencia:
¡ahorra tiempo y utiliza una masa de pizza ya preparada!
Preparación
1
Vierte el agua tibia en una vaso medidor. Desmenuza la levadura fresca, añade 1 pizca de azúcar y remueve bien hasta que la levadura se haya disuelto. Deja reposar durante unos 10-15 minutos.
2
En un bol grande, pon la harina y la sal y vierte el agua con la levadura. Amasa a mano durante unos 15 minutos hasta obtener una masa suave y flexible (también puedes utilizar los ganchos de amasar de una batidora de mano o un robot de cocina).
3
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar para que suba en un lugar cálido durante cuatro horas.
4
A continuación, divide la masa en cuatro trozos iguales y dales forma de bolas lisas. Coloca las bolas en una bandeja de horno enharinada, cubre con un paño húmedo y deja reposar de nuevo durante otras cuatro horas.
5
Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, precalienta el horno a 250 °C y coloca en él una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida.
6
Para la base del relleno, solo tienes que mezclar el tomate frito con la sal y una cucharadita de Topping para Pizza y reserva. Escurre la mozzarella di búfala y córtala en láminas.
7
Enharina la superficie de trabajo y procede del siguiente modo con cada bola de masa: extiende la bola con la mano desde el centro hacia fuera para crear una corteza aireada y gruesa. Siga extendiendo la pizza desde el centro hacia fuera hasta conseguir el tamaño deseado.
8
Unta con ¼ de la salsa y esparce ¼ de la mozzarella por encima. Rocía cada pizza con ½ cucharada de aceite de oliva.
9
Introduce la pizza en el horno y hornéala durante unos 4-5 minutos hasta que esté crujiente. Retira del horno y cubre con las hojas de albahaca.
Sugerencia:
¡ahorra tiempo y utiliza una masa de pizza ya preparada!
PIZZA BÚFALA
Descubre esta increíble y auténtica receta de pizza búfala, un clásico italiano. Fácil y rápida, nuestra receta utiliza masa crujiente, mozzarella di búfala, tomates frescos, albahaca y, por supuesto, nuestro Topping para Pizza, para un extra arómatico a hierbas y ajo. Esta receta de pizza búfala es ideal para una cena informal con tus seres queridos. ¡Prepárala este fin de semana!
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Ingredientes
personas
-
Para la pizza:
-
4 cdtas.Topping para Pizza"Convierte una pizza clásica en algo muy especial". 3,99 € 79,80 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
-
330 mlde tomate frito
-
2 bolasde mozzarella di búfala
-
1 manojode albahaca
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
1 pizcade sal
-
Para la masa:
-
330 mlde agua tibia
-
5 gde levadura fresca
-
1 pizcade azúcar
-
560 gde harina de fuerza (tipo 00)
-
1 cda.de sal
