Ragú express de carne | Receta

Corta la carne en dados de aproximadamente 1,5 cm. Pela las chalotas y córtalas en dados gruesos. Pela también el ajo y córtalo muy fino. Pela las zanahorias, córtalas en cuartos a lo largo y luego en trozos de aproximadamente 1 cm. Cuela las cebollitas con un colador y enjuaga con agua fría.

Calienta 1 cucharada de aceite de girasol en una cazuela ancha y dora poco a poco la carne a fuego alto hasta que esté hecha por todas partes. Retira la carne y reserva.

Añade el resto del aceite de girasol a la cazuela. Incorpora las zanahorias, las chalotas, las cebollitas y el ajo a la cazuela y fríe a fuego medio durante unos 4 minutos.

Condimenta con 2 cucharaditas de sal y con el Sazonador Carnes y Asados, desglasa con el vino tinto y añade luego el caldo de carne. A continuación, incorpora la carne y cocina a fuego lento durante unas 2,5 horas.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, puedes añadir un poco de maicena a la salsa para conseguir el espesor que desees.

Sugerencia: Puedes acompañarlo con puré de patatas.