Salsa barbacoa | Receta

Pela y corta en dados las cebollas, la guindilla y los dientes de ajo. Calienta el aceite en una cacerola amplia y rehoga la cebolla, la guindilla y el ajo durante 5 minutos. A continuación, añade el azúcar y deja que se caramelicen durante 1 minuto. Pasado este tiempo, desglasa con el vinagre de manzana y el café espresso. Incorpora el kétchup y los tomates pelados y lleva la mezcla a ebullición. Sazónala con el Sazonador Barbacoa y deja que hierva durante 40 minutos. Por último, tritúrala bien para que no queden grumos, vierte la salsa en un tarro de cristal y déjala enfriar.

Consejo: si te gustan las salsas barbacoa con un sabor ahumado, añade un poco de humo líquido. ¡Quedará increíble!