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Sándwich vegano

Sándwich vegano | Receta

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Sándwich vegano | Receta

Name: Sándwich vegano
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena; 2 pimientos; 3 cdas. de aceite de oliva; 100 g de corazones de lechuga rizada; 12 rebanadas de pan; 3 cdas. de pesto vegano; 100 g de tomates secos; 4 pizcas de sal; 1 cda. JS Topping de Bocadillo Italiano

Nils

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Tiempo de elaboración:

30 min.

Tiempo de horneado:

25 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

1 cda.

Topping de Bocadillo Italiano
Especias con sabor italiano 3,59 € 89,75 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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1

calabacín
1

berenjena
2

pimientos
3 cdas.

de aceite de oliva
100 g

de corazones de lechuga rizada
12

rebanadas de pan
3 cdas.

de pesto vegano
100 g

de tomates secos
4 pizcas

de sal

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.

Lava la berenjena y el calabacín y córtalos en rodajas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en dados del tamaño de un bocado.

Pon las verduras en un bol y marínalas con la sal y el aceite de oliva. Repártelas en una bandeja de horno y hornéalas durante 25 minutos.

Escurre las alcachofas y córtalas en trozos grandes. Lava la lechuga y sécala.

Tuesta las rebanadas de pan, úntalas con el pesto y coloca encima de seis de ellas la lechuga, las alcachofas y los tomates secos. Añade las verduras horneadas, sazónalas con el Topping de bocadillo italiano y coloca otra rebanada encima. Presiona ligeramente tus sándwiches y a disfrutar.

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.

Lava la berenjena y el calabacín y córtalos en rodajas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en dados del tamaño de un bocado.

Pon las verduras en un bol y marínalas con la sal y el aceite de oliva. Repártelas en una bandeja de horno y hornéalas durante 25 minutos.

Escurre las alcachofas y córtalas en trozos grandes. Lava la lechuga y sécala.