Scones dulces de calabaza y manzana | Receta

Name: Scones dulces de calabaza y manzana
Cook time: 60 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: 5 cdtas. JS Especias Pumpkin Pie; 1 calabaza hokkaido pequeña; 540 g de harina; 100 g de azúcar moreno; 4 cdtas. de levadura en polvo; 1/2 cdta. de sal; 225 g de mantequilla; 2 huevos L; 300 g de puré de calabaza; 180 ml. de leche; 1 manzana; 250 g de azúcar glas; 3 cdas. de leche

Nils

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Tiempo de elaboración:

60 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

Sazonador:
5 cdtas.

JS Especias Pumpkin Pie
Para el puré de calabaza:
1

calabaza hokkaido pequeña
Para los scones:
540 g

de harina
100 g

de azúcar moreno
4 cdtas.

de levadura en polvo
1/2 cdta.

de sal
225 g

de mantequilla
2

huevos L
300 g

de puré de calabaza
180 ml.

de leche
1

manzana
Para el baño de azúcar:
250 g

de azúcar glas
3 cdas.

de leche

Preparación

Te recomendamos preparar el puré de calabaza el día anterior. Para ello, corta la calabaza por la mitad, quita las semillas, retira la piel y córtala en trozos pequeños. Cubre los trozos de calabaza con agua en una olla y lleva a ebullición. Luego, baja el fuego y cocina la calabaza hasta que esté tierna, unos 15-20 minutos.

Escurre el agua y tritura la calabaza hasta que quede un puré suave. Deja que el puré de calabaza se enfríe y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Para hacer los scones, mezcla en un tazón grande la harina, el azúcar, la levadura en polvo, 4 cucharaditas de las Especias Pumpkin Spices y la sal. Luego, agrega la mantequilla e incorpora hasta que la mezcla forme migas gruesas.

Coloca los huevos, el puré de calabaza y la leche restante en un segundo tazón y mezcla gradualmente con los ingredientes secos hasta que se humedezca la masa. Añade la manzana pelada y cortada en trozos pequeños.

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

Coloca la masa de los scones sobre una superficie enharinada y amasa. Cuando la masa esté homogénea forma un círculo y divide en 8 porciones triangulares. Separe los triángulos y colócalos en una bandeja con papel de horno manteniendo una distancia de 2,5 cm entre ellos. Unta con la leche restante.

Hornea los scones a 200 °C unos 12-15 minutos hasta que se doren. Deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Mezcla los ingredientes del glaseado o baño de azúcar y rocía sobre los scones. ¡Te recomendamos servirlos calientes!

Preparación

Escurre el agua y tritura la calabaza hasta que quede un puré suave. Deja que el puré de calabaza se enfríe y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

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Ingredientes

Porciones