Shawarma | Receta

Name: Shawarma
Cook time: 95 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 raíz de jengibre; 2 dientes de ajo; 4 cdas. de aceite de oliva; 1 limón; 1 cda. JS Ras el Hanout; 800 g de pechuga de pollo; 2 pimientos rojos; 1 pepino; 2 tomates pera; 1 cebolla roja; 4 uds. de pan de pita; 4 cdas. de hummus; 250 g de yogur griego; 1 diente de ajo; 1 manojo de menta; 1/2 limón; 3 pizcas de sal

Nils

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Tiempo de elaboración:

95 min.

Dificultad:

fácil

Porciones

Ingredientes

Para la marinada:
1 cda.

JS Ras el Hanout
1 raíz

de jengibre
2 dientes

de ajo
4 cdas.

de aceite de oliva
1

limón
Para el Shawarma:
800 g

de pechuga de pollo
2

pimientos rojos
1

pepino
2

tomates pera
1

cebolla roja
4 uds.

de pan de pita
4 cdas.

de hummus
Para la salsa de yogur:
250 g

de yogur griego
1 diente

de ajo
1 manojo

de menta
1/2

limón
3 pizcas

de sal

Preparación

Para la marinada, pela el jengibre y el ajo y rállalos finamente. Añádelos a un bol junto con el aceite de oliva y el zumo del limón y mezcla todo bien. Sazona con el sazonador Ras el Hanout. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y deja marinar en el adobo durante al menos 60 minutos (si lo deseas, puedes dejarlo marinar hasta 24 horas).

Para hacer la salsa de yogur, añade el yogur a un bol. Pela el ajo y rállalo finamente. Corta unas cuantas hojas de menta y pícala finamente. Añade todo al yogur y mezcla. Agrega el zumo de medio limón y condimenta con sal. Enfría hasta su uso posterior.

Para el Shawarma, lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en daditos. Lava el pepino, córtalo en cuartos a lo largo y luego en daditos. Lava los tomates, córtalos en cuartos y luego en daditos también. Pela la cebolla, córtala por la mitad y pícala en daditos finos.

Retira el pollo de la marinada y dóralo en una sartén durante 3 minutos. A continuación, mete la carne en el horno a 160ºC y deja que se cueza. Corta el pollo en lonchas, unta el pan de pita con hummus, añade las verduras y el pollo y decora con la salsa de yogur. ¡Ya puedes disfrutar de tu Shawarma!

Preparación

SHAWARMA

¿Que todavía no has probado a hacer un Shawarma casero? ¡Pues ya estás tardando en hacer esta receta! Entre el hummus, la salsa de yogur y la carne asada, esta receta cuenta con todo lo necesario para que degustes la cocina árabe en estado puro. Y para rematar, no te olvides de marinar la carne en un delicioso adobo hecho con nuestro propio Ras el Hanout.

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Ingredientes

Porciones