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Vasito de crema con fresas y ruibarbo

Vasito de crema con fresas y ruibarbo | Receta

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Vasito de crema con fresas y ruibarbo | Receta

Name: Vasito de crema con fresas y ruibarbo
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g de ruibarbo; 250 g de fresas; 100 g de azúcar; 4 pizcas JS Topping Frutos Rojos; 250 g de nata montada; 500 g de queso quark desnatado; 125 g de azúcar glas; 1 limón ecológico (zumo y cáscara)

Just Spices

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Tiempo de elaboración:

20 min.

Dificultad:

fácil

personas

Ingredientes

Para la compota de fresas y ruibarbo:
4 pizcas

Topping Frutos Rojos
Mezcla de especias afrutadas 5,99 € 239,60 €/kg Incl. 10% IVA, excl. envío
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200 g

de ruibarbo
250 g

de fresas
100 g

de azúcar
Para la crema de queso quark:
250 g

de nata montada
500 g

de queso quark desnatado
125 g

de azúcar glas
1

limón ecológico (zumo y cáscara)

Preparación

Lava, limpia y corta en dados finos el ruibarbo. Lava, limpia y corta en dados grandes las fresas. Pon el ruibarbo en una olla con la mitad de las fresas, el Topping Frutos Rojos y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición y cuécela a fuego lento durante 5 minutos. Retira la olla del fuego y añade el resto de las fresas. Deja reposar la mezcla en el frigorífico para que se enfríe.

Para hacer la crema de queso quark, monta la nata hasta que esté firme. Mezcla el queso quark con el azúcar glas. Lava y seca el limón, ralla la cáscara y exprime el zumo. Añade ambos al queso quark junto con la nata montada.

Añade de forma alterna la crema de queso quark y la compota de fresa y ruibarbo formando capas en 4 vasos.

Preparación

Añade de forma alterna la crema de queso quark y la compota de fresa y ruibarbo formando capas en 4 vasos.